【#米粉肉DIY#】🍲💃简单的家常美味，看我如何轻松做大餐中的主角！
大家好，我是你们的美食博主👩🍳今天，我要和大家分享一个简单又美味的家常菜——米粉肉！这道菜绝对能让你的餐桌增添一抹亮色，而且制作起来并不复杂。下面，就让我带你一步步走进米粉肉的世界吧！🌟
📝【所需材料】：
- 猪五花肉：300克
- 米粉：100克
- 鸡蛋：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
🔪【制作步骤】：
1️⃣ 五花肉切片，用生姜、大蒜和少量的盐腌制入味，大约10分钟。
2️⃣ 米粉提前泡发，然后沥干水分备用。
3️⃣ 鸡蛋打散，与腌制好的五花肉片充分搅拌，让蛋黄包裹均匀。
4️⃣ 锅中热油，放入花椒炒香，捞出丢弃不用。
5️⃣ 加入适量的干辣椒段，小火炒香。
6️⃣ 放入五花肉片，快速翻炒至表面变色。
7️⃣ 倒入之前准备好的米粉，快速翻炒，使每一片米粉都裹上肉汁。
8️⃣ 加入适量的生抽、老抽、白糖和清水，大火煮开后转小火慢炖。
9️⃣ 炖至汤汁浓稠，米粉肉熟透即可出锅。
🌈【制作技巧】：
- 锅里烧热油后，先炒香料，这样香味更加浓郁，能更好地渗透到肉里。
- 米粉要提前泡发，这样可以防止炒制时粘锅，也能保持口感更加劲道。
- 在翻炒五花肉片和米粉时，火候要快，这样才能保留肉的鲜嫩和米粉的香味。
- 炖煮时，要注意观察汤汁的多少，以免烧干影响口感。
😋【温馨提示】：
米粉肉做好啦，赶紧尝试一下吧！如果你也好奇如何做出美味的家常菜，可以给我点赞关注哦！我会持续分享更多好玩的烹饪小技巧和健康食谱给大家。让我们一起享受美食带来的快乐，下期见啦～拜拜👋👋👋
